Voici une liste non exhaustive de coulonneux à Auchy:
- Charles Henri Deregnaucourt,
- Henri Wacquier,
- Alfred Desmaretz,
- Achille Copens,
- Lucien Demarelle,
- Julien Dennetieres,
- Lucien Firmin,
- Emile Mayelle,
- André Montury,
- Jean-Pierre Vauban.
Il existait un constateur sur la place d'Auchy.
Un constateur est une horloge enregistreuse automatique destinée à constater les heures d'arrivée des pigeons-voyageurs.
A l'origine, les consommateurs appartenaient aux sociétés colombophiles ou aux colombophiles les plus aisés mais en 1920, ils ont été produits en plus grand nombre.
A Auchy, le constater était placé sur une chaise sur la place.
Dès le retour des pigeons, les propriétaires devaient s'empresser d'aller faire enregistrer l'heure d'arrivée du pigeon.
Anecdote : Gustave, le champion du Douaisis
Retrouvé dans un état d'épuisement e perdu, ce pigeon a été recueilli par Alfred Desmaretz qui s'est très vite mis en relation avec le propriétaire(un Belge) qui n'a pas souhaité le récupérer et a, de ce fait, retourné sa carte d'identité.
Très vite, ils repris des forces et s'est acclimaté aux autres pigeons.
Retrouvé par Gustave, ce prénom lui a été attribué. Il a gagné de nombreux concours, ainsi que ses descendants en 1969, 1970, 1971 et 1972.